Een bijzonder en zeer compleet brood door de rijke samenstelling.  De graanvlokken houden de kruim zacht en het zuurtje is iets meer aanwezig wat het fris en fruitig maakt.

Ingrediënten: tarwebloem, tarwemeel, BD graanvlokken van spelt, gerst, haver, rogge en rijst, water, zeezout, rijsagent: spelt-roggedesem (spelt- en roggemeel + water)